1月26日の『マツコの知らない世界』は、人生をささげたマニアな芸能人スペシャルとして、”美味しい魚の世界”や”そばの世界”などが紹介されました。
その中から、今回は「この冬におすすめ！美味しい魚の世界」をご紹介します。
紹介してくださった芸能人は、魚の研究で、2012年内閣総理大臣賞を受賞され、約500種類の魚を食べてきた「さかなクン」！！
そんなさかなクンがおすすめする、旬の美味しい魚に「ギョギョギョ―」となった方もいらっしゃるのではないでしょうか！？(笑)
そもそも、魚は産卵時期にたくさん取れますが、産卵すると美味しい旨味や栄養が、卵に移ってしまうため、卵に旨味や栄養が行く前に頂くと良いそうで、その時期が冬だそうです！！
また、冬の魚は、寒さに耐えるため身が締まり脂が乗っており、この時期魚を食べないなんてもったいない！
そこで、「さかなクンおすすめ！自宅で簡単に作れる旬の魚料理」をご紹介します。
旬の魚料理3選
ここからは、「旬の魚料理」３つをご紹介していきます。
今が旬の魚①タラ(鱈)
タラのおすすめ料理は、タラのちり鍋です！！
ちり鍋は、鍋がぐつぐつ、身がちりちりと身が縮まることから名づけられているそうです(笑）
身がとてもホクホクしており、温まりたい冬にはぴったりの絶品おうち料理です。
【おすすめの食べ方】にも書いてある通り、ポン酢にかつお節を入れると、最高に美味しいので、ぜひ試してみてください！！
今が旬の魚②サワラ(鰆）
サワラのおすすめ料理は、サワラの西京焼きです。
サワラは、照り焼きやムニエル、煮付け、唐揚げなど様々な食べ方がありますが、さかなクンは「サワラは西京焼きが最強」と言ってました(笑)
鰆の西京焼き 作り方・レシピ | クラシル (kurashiru.com)
今が旬の魚③マグロ(鮪)
魚は、部位によって美味しさが違いますが、その代表的な魚として挙げられるのが、「マグロ」です。
マグロのおすすめな食べ方は、シンプルにマグロのお刺身です！！
番組では100万円ほどの巨大本マグロを解体し、その場で極上大トロ試食していました。
ちなみに、マグロお取り寄せ通販専門店の『マグロの吉井』では、「自宅でお寿司屋さんの味を」をテーマに、味・品質を大切に、新鮮なマグロをおうちに届けてくれるサービスを行っています！
興味がある方は、是非お取り寄せしてみてはいかがですか。
まとめ
みなさん、いかがでしたか？
旬の魚の最高な食べ方について、少しは知っていただけたのではないでしょうか。
旬の魚を、おうちで簡単に絶品料理にしてみませんか？
魚を、一番美味しい方法で頂けるのは、『今』です！！
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