TBSテレビ系列で2011年10月から放送されているトークバラエティ番組
「マツコの知らない世界」
ゲストが自ら得意ジャンルや現在はまっているものを企画として持ち込んで
マツコにプレゼンしていくこの番組。
そのジャンルについてかなりマニアックな方が毎回ゲストとして出演されるので
いままで知らなかった世界を深堀できてかなり面白い番組です。
特に食べ物の回は見返してしまうほど好きです。
マツコ・デラックスの試食ぶりを見ていると
おなかがすいてくるんですよね・・！笑
テレワークなどの普及により
巣ごもり需要でおうちごはんが増えましたよね。
2020年3月31日の「お取り寄せ餃子の世界」では
お取り寄せ餃子の美味しい焼き方を
小野寺力さんご夫婦が紹介されていました。
この記事では
・小野寺力さんについて
・餃子の美味しい焼き方について
・おすすめの味変餃子ダレについて
についてまとめてみました。
【マツコの知らない世界】小野寺力(おのでらちから)さん
※同姓同名の野球選手とキックボクサーがいますが別人です
職業：
- 一般社団法人焼き餃子協会代表理事
公式ホームページ：一般社団法人焼き餃子協会 (gyoza.or.jp) - しかけ株式会社代表取締役
公式ホームページ：しかけ株式会社 (shikake.com) - 餃子ジョッキー
生年月：1976年3月
出身地：静岡県沼津市
趣味：StarTrek、ボードゲーム、焼き餃子
配偶者：小野寺いつかさん(妻)
マツコの知らない世界にご夫婦で出演されていました。
いつかさんは餃子部浜松支部長をされています。
【マツコの知らない世界】美味しい餃子の焼き方
準備するもの
餃子 20～30個
お湯 150㏄
米油 適量より多め
焼き方の手順
1.フライパンを熱する
※お湯を少し垂らしてすぐ蒸発するぐらいまで温める
2.火を止めてフライパンにこめ油を敷いて餃子を円形に並べていく
この時、餃子の底(焼面)にしっかり油をつけること
3.お湯150ｃｃを注いでふたをしめ蒸す(5分ほど)
5.フライパンからパチパチ音が聞こえ泡が白く大きくなってきたら
ふたを一度開けてすぐしめる
※油が周囲に飛んでもОKであればそのまま開けておく
6.火にかけながらフライパンを揺する
7.餃子のフチが茶色くなってきたら焼き上がり！
フライパンにお皿をさかさまにして載せフライパンを縦にして油を切る
油を切ったらフライパンをさかさまにしてお皿に盛る
ポイント
①熱したフライパンがすぐ冷えないよう厚みのあるフライパンで焼く
②ホットプレートやIHよりガス火のほうがオススメ
③火力は中火
④餃子の底(焼面)にしっかり油をつける
⑤油はこめ油 サラダ油でも良いがこめ油のほうがカラッと仕上がる
⑥仕上げでフライパンをゆする
餃子の味変ダレ
小野寺力さん、小野寺力いつかさん、マツコ・デラックスさんのおすすめ味変ダレ！
それ合うんだ～！と思うものばかりですが
どれも美味しそうで迷っちゃいます！
小野寺力さんおすすめの味変ダレ TOP3
1位：めんつゆ＆柚子胡椒
2位：マスタード(HEINZ)
3位：ノンオイル青じそドレッシング
小野寺いつかさんおすすめの味変ダレ TOP3
1位：バルサミコ酢
2位：マヨネーズ＆麻辣ペッパー
3位：はちみつ＆梅干し
マツコさんおすすめの味変ダレ 2選
①ソース
②マヨネーズ＆食べるラー油
まとめ
いかがでしょうか。
小野寺力さんご紹介の餃子の美味しい焼き方！
これで家でも美味しく餃子が食べれますね！
普通のタレに飽きてきたら
是非小野寺夫妻＆マツコさんおすすめの味変ダレで食べてみましょう★
皆さんのおうちごはんが少しでも充実したものになりますように。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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